Visite gourmande de la ferme l'Escargot des Restanques

Présentation de la visite :

Parcs extérieurs :
Description des parcs, des structures, des semences, la nourriture, quantité d’escargots par parc, processus de croissance…

Salle de reproduction :
Visite de la salle de reproduction, description de la salle de reproduction, explication du cycle de reproduction de l’escargot, méthode de récupération des pontes, de l’éclosion, observation d’œufs d’escargot, de naissain (bébés escargots).

Présentation de l’escargot :
Comment reconnaître les escargots les plus courants (escargots de bourgogne, gris, gros gris, turc, achatines…).

Explication du terme jeuné, dégorgé et ce qu’il faut faire et ne pas faire.

Les précautions à prendre pour le ramassage sauvage pour les particuliers.

Présentation des produits issus de la ferme :
Présentation des différentes recettes issues de notre production et des différentes façons de consommer les escargots.Pendant tout le long de la visite nous restons à votre disposition pour répondre à vos questions.

Du 01/07 au 14/09/2024
Ouverture le mardi et jeudi à 17h30. Le mercredi et vendredi à 11h.

Tarif unique : 18 € (Durée 2h).


Sur réservation.

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