Le nom botanique du crocus à safran est le Crocus Sativus. Fleur violette à étamines jaunes et au pistil se divisant en 3 stigmates rouge vif. Plante à floraison inversée, le Crocus Sativus montre ses stigmates à l'automne. Il faut 150 à 200 fleur pour obtenir 1 g de safran sec. Après séchage, les stigmates perdent 80 % de leur poids. Les vertus du safran : antidépresseur, antispasmodique, anti douleurs, on lui accorde également des vertus aphrodisiaques.
Membre du réseau Etik’table, engagé dans une alimentation responsable.
Conseils et suggestions
Portes ouvertes à l'automne
Ouverture
Du 01/01 au 31/12, tous les jours. Su réservation.
Contact et accès 377 Moulin de Riottier 01340 Jayat Ain (1)
