Une jolie table dans un site d’exception. Dans l'environnement authentique de cette élégante maison de famille en Drôme Provençale, Le Plantevin offre une belle escale gourmande à quelques minutes de Vaison-La-Romaine, Buis-Les-Baronnies et Nyons.
A l'ombre bienveillante des tilleuls centenaires de sa terrasse ou dans son élégante salle de restaurant avec vue panoramique sur le Mont Ventoux, vous êtes invités à déguster la savoureuse cuisine du Chef. Aux fourneaux, c’est Christophe Auguste qui poursuit la tradition culinaire familiale. Le nom du restaurant rend d'ailleurs un bel hommage à ses prédécesseurs.
Tout comme ses aïeux, agriculteurs et viticulteurs, Christophe est très attaché à la ruralité et au généreux terroir de sa région.
Et ça se voit ! À chaque saison, ses saveurs ...
Bon cadeau
Bon cadeau : L'hôtel-restaurant Plantevin vous propose des offres et coffrets cadeaux : soirée étape standard, soirée étape panoramique....Retrouvez toutes les informations sur : https://www.leplantevin.com/offres-tarifs-plantevin-propiac-drome-provencale
Tourisme durable
Venez découvrir la beauté de la Drôme Provençale tout en soutenant un tourisme durable à l'Hôtel Restaurant Le Plantevin. Contactez-nous dès aujourd'hui pour réserver votre séjour et participer à nos initiatives écoresponsables.
1. Gestion Écologique de l'Énergie et de l'Eau
Nous avons adopté des pratiques rigoureuses pour réduire notre consommation d'énergie et d'eau. Nos installations sont équipées de systèmes de gestion énergétique efficaces. De plus, nous encourageons nos clients à participer à nos efforts de conservation de l'eau en utilisant des équipements économes en eau et en adoptant des habitudes responsables.
2. Utilisation de Produits Locaux et Biologiques
Notre restaurant met à l'honneur les produits locaux et biologiques. Nos menus sont élaborés avec des ingrédients de saison, garantissant fraîcheur et qualité à chaque repas.
3. Réduction et Gestion des Déchets
Nous avons mis en place un programme de gestion des déchets qui inclut le recyclage, le compostage et la réduction des déchets alimentaires. De plus, nous sensibilisons notre personnel et nos clients à l'importance de la réduction des déchets.
4. Préservation de la Biodiversité Locale
Notre hôtel est entouré de paysages naturels magnifiques que nous nous efforçons de protéger. Nous avons instauré des pratiques de jardinage respectueuses de l'environnement et favorisons la plantation de végétation locale pour soutenir la biodiversité. Nos espaces verts sont entretenus sans l'utilisation de produits chimiques nocifs.
Portrait
Véritable institution au sommet du col de Propiac-les-Bains, Le Plantevin vous reçoit depuis 1850, depuis que Léonie et Casimir Plantevin décidèrent de remplacer les traditionnels matelas de paille par des matelas de laine transformant ainsi la bastide familiale en une auberge destinée à accueillir les curistes et voyageurs de passage. Depuis lors, Marie Plantevin et son mari Marius Auguste, Germain Auguste, Paul Auguste et Paule Reynaud, Françoise Auguste ... se sont succédés laissant petit à petit les activités agricoles et viticoles de côté, pour faire du Plantevin ce qu'il est aujourd'hui.
Depuis 2009, mettant à profit mon expérience acquise à l'étranger, j’ai le plaisir, avec mon épouse Nathalie de poursuivre la tradition familiale si bien ancrée dans ce beau territoire. Un engagement que nous avons voulu proche du terroir tout comme nos prédécesseurs et qui se traduit par une démarche d'éco-tourisme.
Christophe AUGUSTE
Ouverture
Du 28/03 au 05/10/2025, tous les jours.
De 19h30 à 21h.
Tarifs
A la carte : à partir de 10 €
Menu adulte : 42 €.
Tarif groupe à partir de 5 personnes.
Contact et accès
75, Devant Propiac
26170 Propiac
Drôme (26)
