Restaurant de l'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs

Description

L' Auberge d'Aillon et d'Ailleurs. Une découverte gourmande dans notre restaurant gastronomique de 25 couverts qui rend hommage au terroir varié et à la richesse sauvage du massif des Bauges. Quelques touches d’ailleurs pour voyager un peu plus loin…
Un retour à l’essentiel. Une cuisine bonne, propre et juste. Des produits locaux, un respect strict des saisons, un travail main dans la main avec des producteurs passionnés, un engagement au quotidien dans le développement durable.
Nos chefs de cuisine, Raphaëlle Marc Guy-Seigneur, passés par des maisons étoilées, mettent en musique notre partition culinaire.

Terrasse pour terminer le repas avec un café.
Salon privé pouvant accueillir 16 convives.

Tourisme durable

Favoriser les producteurs locaux et la mise en avant des richesses sauvages du Massif des Bauges.
Respect strict des saisons.
Compostage des déchets.

Ouverture

Du 01/01 au 31/12.
Fermé lundi et mardi.
Sur réservation uniquement.

Fermeture exceptionnelle du 24 juin au 04 juillet.

En haute saison (vacances scolaires et certains jours fériés), ouvert le dimanche soir.
En basse saison, fermé le dimanche soir.

Tarifs

Menu dégustation : de 65 à 85 € (Menu Marche d'approche en 4 temps, ou le Menu Ascension en 6 temps. Déjeuner le samedi et dimanche midi ou le Dîner (+ Les jours de féries))
Menu du jour : 39 € (Le Menu "Déjeuner à l'Auberge" le mercredi, jeudi et vendredi midi sur réservation ( hors jours fériés)

Version avec un verre de vin en accord avec le menu à 49€).


Terrasse pour se prélasser, pour boire l'apéritif, se détendre autour d'un verre - Pas de service restaurant en terrasse actuellement.

Contact et accès

795 route de la Correrie
Aillons-Margériaz 1000
73340 Aillon-le-Jeune
Savoie (73)

Informations complémentaires