Restaurant Akashon

Description

Depuis décembre 2013, l’Heliopic Hotel & Spa**** est une adresse incontournable de l’hôtellerie haut de gamme chamoniarde. L’hôtel propose 102 chambres, un majestueux Spa Nuxe, des services innovants... et depuis l'hiver 2018, un restaurant totalement relooké Akashon, qui se distingue depuis 2020 par un Bid Gourmand, chaque année renouvelé.
En patois savoyard « Akashon » signifie « par surprise ». « Restaurant de la découverte, c’est une invitation à vous laisser embarquer dans un voyage des sens », résume Romain Trollet, propriétaire de l’Hôtel Heliopic.
En cuisine, notre nouveau chef Daniele Raimondi travaille une carte mettant en valeur le terroir des montagnes, ponctuée d'inspirations italiennes. Sa philosophie : une cuisine simple, faite maison, à partir de produits bruts, qu'il travaille avec soin pour les sublimer, en utilisant diverses techniques de cuisson, tout en respectant leur authenticité et saveurs naturelles ; pour que chaque convive passent des soirée inoubliables.

Tourisme durable

Des produits locaux et de saison, le plus souvent possible. Démarche RSE dans chaque service de l'hôtel.

Ouverture

Du 29/11/2024 au 02/11/2025, tous les jours.
Le restaurant est ouvert pour le service du soir. Ouverture le midi uniquement pour les groupes, sur réservation.

Tarifs

Entrée - Plat : 28€
Plat - Dessert : 25€
Entrée - Plat - Dessert : 32€
Menu carte blanche : 65€
Menu carte blanche (accord mets et vins) : 95€.

Contact et accès

50 place de l'Aiguille du Midi
74400 Chamonix-Mont-Blanc
Haute-Savoie (74)

Informations complémentaires