Je suis un grand voyageur, attaché aux terroirs et au bon sens paysan. Je me ressource régulièrement sur la côte Atlantique.
Mon amour pour les bonnes choses me rapproche naturellement de ma région natale dont je suis si fier. J’aime transmettre ma passion des produits à ceux qui m’entourent.
En bon épicurien qui se respecte, je suis un amoureux du vin et je sélectionne avec soin les plus beaux nectars de raisins fermentés. Je considère que les grands vins sont bons aussi bien jeunes que vieux. Je pense que l'agriculture biodynamique est un système de production agricole remarquable. Je suis un homme de terroir, j’aime la finesse, la fraîcheur, l’énergie, les vins d’émotions en somme.
Je vous laisse découvrir très prochainement la cuisine du Chef Florent Poulard, qui saura, à l’aide de sa merveilleuse équipe, sublimer le meilleur que la terre et les hommes nous aient offert.
Ouverture
Toute l'année Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 15 août et 25 décembre. Fermé du 15 août au 1er septembre 2024 inclus.
Tarifs
A la carte : de 20 à 58 € Menu dégustation : de 78 à 98 € (Menus 7 séquences Inspirations) Menu du jour : à partir de 39 € (Entrée + Plat + Fromages ou Dessert).
Contact et accès 8 place des Célestins 69002 Lyon 2ème Rhône (69)
