Restaurant gastronomique

Le Cin5

La Clusaz

Description

Le chef Vincent DEFORCE, étoilé 2024, propose une cuisine aux alliances subtiles. En deux menus de 3 et 5 escales, il propose une évadée sensorielle mêlant les produits authentiques savoyards aux saveurs douces et épicées de l'île Maurice.

Le mot du Chef :
« L’art de la cuisine se traduit par des saveurs authentiques et savoureuses, des cuissons justes et des assaisonnements équilibrés, mêlés dans une harmonie entre tradition et modernité. Nous aimons les choses simples et mettons en valeur les produits locaux ainsi que les produits de nos montagnes tels que les herbes et fleurs que nous cueillons nous-mêmes. Notre ambition est de marier ces saveurs locales avec des produits d’ailleurs, qui nous ont marqués pendant nos voyages, et de les assembler avec nos équipes le plus justement possible en soignant le visuel, qui, s’associant aux odeurs et au goût, séduiront par leur originalité les papilles de nos hôtes. »

Ouverture

Du 19/12/2024 au 29/03/2025 de 19h à 21h.
Fermé lundi et mardi.

Contact et accès
26 Montée du Château
74220 La Clusaz
Haute-Savoie (74)
Informations complémentaires
Services
  • Service soir
Équipements
  • Chaise bébé
  • Parking privé
  • Parking à proximité
  • Parking
Moyen de Paiement
  • Carte bancaire/crédit
  • Paiement sans contact
Catégorie
  • Restaurant gastronomique
Langues parlées
  • Anglais
  • Français
Animaux
  • Animaux interdits

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