Petit cours d'histoire sur ce bouchon pas comme les autres : avant d'être bouchon lyonnais il fut "Les Oliviers", le "bistrot" à l'accent marseillais d'Olivier Canal pendant 14 ans...
Bien avant, il fut le tout premier fief de Mathieu Viannay... C'est ici que le Chef de la Mère Brazier vint s'installer lors de son arrivée à Lyon en 1998.
Aujourd'hui repris par Julien Gautier, Chef propriétaire du M Restaurant et Emmanuel Tachon-Foley, son directeur de salle, il s'invente une nouvelle histoire. Vous trouverez à la carte des spécialités lyonnaises et des suggestions de saison. Côté décor, il se revendique bouchon mais ne renie pas sa petite touche personnelle.
Portrait
Julien Gautier, chef et propriétaire du M Restaurant, et Emmanuel Tachon-Foley, directeur de salle, sont à la tête du Bouchon Sully.
Tourisme durable
L'établissement propose une cuisine préparée à partir de produits locaux et de saison.
Ouverture
Toute l'année Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 1er mai, 8 mai, 15 août et 25 décembre.
Tarifs
A la carte : de 11 à 26 € Menu adulte : à partir de 27 € (Entrée - plat - dessert le soir) Menu groupe : de 27 à 34 € (10 pers) Plat du jour : 14 € Menu du jour : à partir de 22 € (Entrée - plat - dessert le midi).
Contact et accès 20 rue Sully 69006 Lyon 6ème Rhône (69)
