L'atelier d'Ecrin glacé

Name: Visite des cueillettes de Maline
Start: 2023-06-11
End: 2023-06-11
Location: Visite des cueillettes de Maline

le bourg d'oisans

Nicolas Charpin

Description

Nicolas s'est lancé dans la fabrication de glaces maison et a ajouté une corde à son arc : glacier artisanal.

Les produits qu'il propose sont le résultat de la préparation de divers parfums de crèmes glacées et de sorbets : café, vanille, chocolat, pistache, stracciatella, tiramisu, nectarine, fraise, citron, orange, myrtille, framboise, etc...

Ses glaces sont faîtes à base de produits frais et/ou brut, jamais avec des poudres aromatiques. Pour la glace à la menthe, par exemple, il fait infuser des feuilles de menthe. Ou, pour la glace à la pistache, il utilise de vraies pistaches qu'il transforme en pâte.

Depuis, deux ans, il s'est lancé dans la crèation de tablette de chocolat à partir de féve de cacao.

PRODUITS :
- Glaces tout parfum
- Sorbets tout parfum
- Gâteau glacé
- Tablette de chocolat noir : Sao tome 76%, Equateur bio 76%, Equateur bio 90%, Haiti bio 76%, Libéria équitable 76%, Togo noix de pécan et noisette bio 76%, chocolat/orange 60%....
- Tablette de chocolat blanc : Libéria 44%, Libérai fruits secs 44%, Libéria 60%...
- Tablette chocolat blanc : Blanc sucre rapadura , blanc confiture de lait...

POINT DE VENTE :
l'atelier d'écrin glacé

LABEL :
- Membre de la Route des Savoir-Faire de l'Oisans

Ouverture

Du 01/01 au 31/05
le mardi, mercredi, vendredi et samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h30. Le jeudi de 14h à 18h30. Le dimanche de 8h à 12h.

Du 01/06 au 15/09
tous les jours de 8h à 22h.
Horaires non exhaustifs.

Du 09/11 au 31/12/2024
Ouverture le mardi, mercredi, vendredi et samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h30.
Fermé lundi, jeudi et dimanche.

Contact et accès

19 avenue de la République
38520 le bourg d'oisans
38520 Le Bourg-d'Oisans
Isère (38)

Chercher un itinéraire

Informations complémentaires

Équipements