Les plantes sont prélevées dans le respect des traditions avec une approche environnementale adaptée aux espèces locales.
Autodidacte dans l’âme, nous voulions maîtriser l’ensemble de la chaîne de production. La matière première est issue de notre production ou de nos cueillettes sur le massif. Les saveurs sont soigneusement sélectionnées par macérations puis assemblées en bouteilles pour vous offrir ces recettes uniques ! Nos recettes sont le fruit d’innovations et d’anciens procédés de fabrication que nos aînés nous ont transmis ! Nous remettons à jour les produits oubliés et transmettons ainsi à notre manière les valeurs de notre territoire Forézien !
Nos produits :
Apéritifs : Pastis Forézien, Pastis Auvergnat, Vodka chanvre, petite et grande sœur (à base de gentiane), crème de myrtilles, vin de framboise et vin de fleurs de sureau, vin aux feuilles de merisier ou noix ou pêche de vigne.
Digestifs : Instant Forézien, Verveine "caramélisée", verveine boisée, verveine verte, liqueur de myrtilles, eau de vie de framboise, eau de vie de gentiane.
Moutardes : estragon, ancienne, ail, miel ou herbes Forézienne.
Vinaigres : Echalotte, Origan, balsamique, myrtille, framboises, miel, herbes Forézienne.
Nos Miels : Montagne, toutes fleurs, sapin.
Venez visiter notre distillerie. Plus d'informations disponibles sur notre site internet.
Portrait
Florent AUGAY pépiniériste/apiculteur, est passionné par la nature et particulièrement par le monts du Forez. Il fabrique lui-même, des produits locaux en lien avec la nature. Les feuilles de merisier, noix, pêche de vignes, fleurs de sureau, la gentiane... Pour en faire des boissons, des vinaigres, des moutardes aromatisées et des miels. Venez nous rencontrer à Chalmazel, l'entreprise Gentian'air
Tourisme durable
Nous vous accueillons les mercredis et samedis de 10h à 12h pour vous faire découvrir nos produits dans notre magasin. Nous organisons également des visites gratuites ou payante suivant ce que vous recherchez comme visite : la production ? L'alambic ? Dégustation ?
Plus d'informations sur : https://www.lasource-distillerie.fr/
Ouverture
Du 01/01 au 31/12
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h à 12h et de 14h à 16h30.
Fermé le dimanche.
Tarifs
Entrée libre. Liste des points de vente sur le site internet.
Vente en vrac sur place à la distillerie.
Vente en ligne sur le site internet.
Retrouvez certains produits en vente à l'office de tourisme de Montbrison.
Contact et accès
Nermond
42920 Chalmazel - Jeansagnière
Loire (42)
