La ferme des étroits

Description

Ferme-Auberge : Venez partager un repas élaboré principalement avec des produits fermiers du mercredi au samedi soir (ouvert en saison été et hiver).
Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à consulter leur site web : www.lafermedesetroits.fr
Participez aux visites de la ferme les mercredis et jeudis à 10h30 uniquement sur réservation en ligne.

Tourisme durable

La Ferme des Etroits a mis en place diverses mesures :
Economies d'énergie :
- Mesures d’économie d’énergie (ne pas laisser les appareils en veille, entretien régulier des appareils, équipement en panneaux solaires/géothermie…)
- Coupure de son enseigne lumineuse la nuit
- Utilisation de lampes LED

Mesures vertueuses adoptées pour l’entretien et la communication de l'établissement :
- Pas d’utilisation d’aérosols et/ou de doses pour les détergents
- Concernant les déchets : tri, évaluation de la production, mise en avant des points de collecte
- Collecte d’anciens produits type les piles, les ampoules, …
- Equipement adapté pour une conservation plus durable des aliments (machine sous vide, …)
- Impressions recto/verso
- Quantités d’impression maîtrisées
- Utilisation du verso en brouillon
- Optimisation de la mise en page pour les flyers
- Orientation vers des supports numériques
- Limitation de la distribution de sacs

Sourcing :
- Des commandes mesurées (objectif : anti-gaspillage)
- Produits locaux en circuit court
- Produits de saison
- Livraison via un mode de déplacement doux

L’accueil « durable » des vacanciers :
- Le linge fourni n’est plus changé quotidiennement mais à la demande
- Les logements sont davantage équipés en douches qu’en baignoires

Gestion du personnel bienveillante :
- Autonomie des salariés favorisée
- Incitation au covoiturage et à la mobilité douce
- DUER existant et à jour
- Suivi des employés en cas de mauvaise expérience avec un client

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.
• Vente de fromages :
o En intersaison du mardi au samedi de 16h à 18h30.
o En saison du mardi au samedi de 16h30 à 18h30

Sur le marché de Valloire tous les vendredis matin de l'année de 8h00 à 12h00.

• Repas à la ferme
o Hors saison : sur réservation
o en saison Du mercredi au samedi soir et le dimanche midi

• Brunch à la ferme
o Tous les dimanches d'été entre le 14/07 et le 15/08.

Tarifs

Consultez notre site Internet.

Contact et accès

La ferme des étroits, 4831 Route du Galibier
Hameau de Bonnenuit
73450 Valloire
Savoie (73)

Informations complémentaires