Ferme-Auberge : Venez partager un repas élaboré principalement avec des produits fermiers du mercredi au samedi soir (ouvert en saison été et hiver).
Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à consulter leur site web : www.lafermedesetroits.fr
Participez aux visites de la ferme les mercredis et jeudis à 10h30 uniquement sur réservation en ligne.
Tourisme durable
La Ferme des Etroits a mis en place diverses mesures :
Economies d'énergie :
- Mesures d’économie d’énergie (ne pas laisser les appareils en veille, entretien régulier des appareils, équipement en panneaux solaires/géothermie…)
- Coupure de son enseigne lumineuse la nuit
- Utilisation de lampes LED
Mesures vertueuses adoptées pour l’entretien et la communication de l'établissement :
- Pas d’utilisation d’aérosols et/ou de doses pour les détergents
- Concernant les déchets : tri, évaluation de la production, mise en avant des points de collecte
- Collecte d’anciens produits type les piles, les ampoules, …
- Equipement adapté pour une conservation plus durable des aliments (machine sous vide, …)
- Impressions recto/verso
- Quantités d’impression maîtrisées
- Utilisation du verso en brouillon
- Optimisation de la mise en page pour les flyers
- Orientation vers des supports numériques
- Limitation de la distribution de sacs
Sourcing :
- Des commandes mesurées (objectif : anti-gaspillage)
- Produits locaux en circuit court
- Produits de saison
- Livraison via un mode de déplacement doux
L’accueil « durable » des vacanciers :
- Le linge fourni n’est plus changé quotidiennement mais à la demande
- Les logements sont davantage équipés en douches qu’en baignoires
Gestion du personnel bienveillante :
- Autonomie des salariés favorisée
- Incitation au covoiturage et à la mobilité douce
- DUER existant et à jour
- Suivi des employés en cas de mauvaise expérience avec un client
Ouverture
Toute l'année, tous les jours.
• Vente de fromages :
o En intersaison du mardi au samedi de 16h à 18h30.
o En saison du mardi au samedi de 16h30 à 18h30
Sur le marché de Valloire tous les vendredis matin de l'année de 8h00 à 12h00.
• Repas à la ferme
o Hors saison : sur réservation
o en saison Du mercredi au samedi soir et le dimanche midi
Visite de ferme les mardis sauf pendant les fetes.
Tarifs
Consultez notre site Internet.
Contact et accès
La ferme des étroits, 4831 Route du Galibier
Hameau de Bonnenuit
73450 Valloire
Savoie (73)
