Sur Vaux-en-Bugey, le fief de Maud et Sébastien, les vignes sont pentues, non mécanisables, et plantées avec des dizaines de cépages différents, blancs et rouges mélangés. Elles sont parfois encadrées de jardins potagers en espaliers ou agrémentées de cabanons de vignes appelés «grangeons». Comme souvent, autrefois, les vignes sont accompagnées de pêchers, de groseillier et de figuiers. Les fleurs et les herbes s’égrainent librement entre les rangs. Maud et Sébastien vous partageront avec passion leurs savoirs, appris de leur formation auprès des anciens.
Portrait
Maud et Sébastien vous accueillent pour déguster leurs vins naturels. Que vous soyez randonneurs ou simples visiteurs attirés par les charmes du village de Vaux en Bugey et de son environnement naturel préservé. Une pièce d'accueil confortable et conviviale dans le chai peut rassembler une quinzaine de convives (dans le respect des règles sanitaires) pour des moments d'échanges chaleureux autour d'un savoir-faire ancestral.
Conseils et suggestions
En été, on profite de la très belle salle de dégustation à l'étage, dans un esprit vintage des plus charmants !
Tourisme durable
La Cave du Buizin travaille le terroir bugiste en Bio dans le respect de la faune et de la flore locale. Les vins sont vinifiés de manière naturelle, sans intrants. Sur demande le couple de viticulteurs sélectionne pour vous des produits du terroir de leurs amis producteurs locaux Bio pour accompagner les dégustations (fromages, charcuteries, pain...). Un savoir-faire et un partage dans le plus grand respect de la nature et des traditions.
Ouverture
Du 06/01 au 31/12
Ouverture le samedi de 9h30 à 12h.
Vente et dégustation en semaine sur rendez-vous.
Tarifs
Entrée et dégustation gratuite
Bouteilles entre 9€ et 15€ environ.
Bouteilles entre 9€ et 15€ environ
Contact et accès
77 place des Terreaux
01150 Vaux-en-Bugey
Ain (1)
