Instants d'absolu - Ecolodge & Spa

Description

D'esprit maison, intimiste, le restaurant de l'Ecolodge du Lac du Pêcher vous accueille face au grand Cantou ou en terrasse, face au lac, sur un site naturel d'exception. Pour vos célébrations, pensez à réserver une belle table privative pour 12 à 20 convives (midi et soir toute l'année).
Sur les rives du Lac du Pêcher, il est d'usage de vous proposer une cuisine créative qui puise ses influences entre terre et lac ; qui, des ressources de la serre, du potager et de la forêt, pose des recettes revisitant les produits du terroir au fil des saisons. Une cuisine vitalité (en cuisson à basse température) à base de produits frais, pour des instants d'absolue gourmandise à intégrer dans un séjour loin du bruit du monde, avec Spa.

Portrait

Après avoir co-créé « instants d’Absolu » Ecolodge & Spa, en 2010 : un lieu unique inscrit sur un site naturel d'exception Natura 2000, qui fait voeu de transformer dans la connexion à la nature qui nous ramène irrémédiablement à la lenteur des choses, aux cycles (des saisons), à la simplicité et à la beauté de la Vie ; je viens de sortir un livre porté par les mêmes valeurs d'écologie intérieure.

Ouverture

Du 19/04 au 31/12/2024
Ouverture le mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 19h à 20h30.
Fermé lundi et mardi.
Ouvert le soir sur réservation du mercredi au dimanche.

Tarifs

Du 21/04/2023 au 18/02/2024
Menu adulte : de 65 à 95 € (Menu dégustation unique chaque soir, en accord mets-vins (65 € classiques / 95 € Prestige))
Menu enfant : 35 € (entrée-plat ou plat-dessert).

Du 13/04 au 31/12/2024
Menu adulte : de 65 à 95 € (Menu dégustation unique chaque soir, en accord mets-vins (65 € classiques / 95 € Prestige))
Menu enfant : 26 € (entrée-plat ou plat-dessert).


Le menu est proposé en accord mets-vins pour un véritable Voyage culinaire, unique chaque soir.
Pour les enfants, il s'agit d'une même cuisine en moindres portions.

Contact et accès

Lac du Pêcher
Fons Nostre
Chavagnac
15170 Neussargues en Pinatelle
Cantal (15)

Informations complémentaires