Déjeuner du Jour de l'An

Description

Mise-en-bouche
Ballotine de saumon d’Ecosse et gambas aux herbes fraîches, mayonnaise crustacées et citron vert
Aiguillette de daurade royale cuite à l’unilatérale,
fondue de poireau et beurre blanc au Champagne
Filet de sanglier en croûte de feuilletage,
embeurrée de chou vert au foie gras, sauce Grand Veneur
Bûche chocolat noir et noisette torréfiée,
crème glacée vanille de Madagascar

Ouverture

Mercredi 1er janvier 2025 de 12h à 17h.

Tarifs

Adulte : de 69 à 89 € (Menu).

Contact et accès

10 route de Buesle
01310 Buellas
Ain (1)

Informations complémentaires