Chez Mézou - Le bistrot du musée

Couzon

Le Bistrot du Musée

Allier Bourbonnais Savoir Faire l- Les Coflocs

Allier Bourbonnais Savoir Faire

Description

Si, désormais, en venant « Chez Mézou » les client ne sont plus tout à fait aux « Lucioles », « le bistrot du musée » est avant tout le bistrot de Couzon. Ils le nommeront comme ils le souhaitent, l’essentiel est qu’ils se sentent un peu chez eux en s’installant à une table dans ce décor reconstitué de café-comptoir des années 50, ou à peu près…
Si nous avons souhaité retrouver cette atmosphère de bistrot de village, c’est parce que la chaleur des boiseries y est plus accueillante que la rigueur froide des plastiques et des pvc et que les produits qui sont travaillés en cuisine veulent eux-aussi avoir la saveur des années d’authenticité et de gaieté, celles des discussions animées mais bienveillantes, et le goût des produits bien faits, respectueux des valeurs simples de la vie quotidienne, que l’on partage dans le verre ou dans l’assiette.
Ne sont servis ici que des viandes, des volailles, des œufs et des légumes du Bourbonnais… Ceux par exemple des « Cagettes de Couzon » association de producteurs locaux, qui alimentent la cuisine chaque jour, comme les éleveurs qui vivent et travaillent à proximité du village.
Malgré les « principes de précaution » qui régissent mais restreignent depuis quelques années notre mode de vie « à la française », nous proposerons une carte des vins qui, au fil des mois, fera son tour de France pour apprécier encore le savoir-faire de nos vignerons.
Dernier « détail » : Chez Mézou, il n’y a pas de produit congelé assiette ni de plat préparé dans une usine agro-alimentaire… Les terrines, les pâtés, les marinades, les daubes, les tartes, et les crèmes sont faits « maison » . En cuisine, Mélissa Guerlinger, jeune chef à peine trentenaire mais talentueuse, veille scrupuleusement au respect de ces principes…

Quels producteurs ABSF fournissent Chez Mezou ?
La Ferme des Grillons
La Fabrik des Tilleuls
GAEC Thiériot

Ouverture

Du 01/01 au 31/12/2024
Ouverture le mardi, mercredi et dimanche de 12h à 14h. Le jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.

Fermé lundi midi, lundi soir, mardi soir, mercredi soir et dimanche soir.

Tarifs

A la carte : de 11 à 16 € (Entrée : 2 et 7 € ; Plat : 11 et 16 € ; Dessert : 3 et 7 €).

Menus sur demande.

Contact et accès

8 route de Saint-Léopardin-d'Augy
03160 Couzon
Allier (3)

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Informations complémentaires

Équipements