Pauline et Julien élèvent une cinquantaine de chèvres laitières au pied du cirque glaciaire de Moneaux. Pendant la belle saison, vous pourrez apercevoir le troupeau pâturer non loin de la chèvrerie ou un peu plus en altitude lorsqu'elles partent défricher les pistes de ski de l'ancienne station de Chambon-des-Neiges.
Au magasin à la ferme, vous trouverez les différents fromages au lait de chèvre cru et entier fabriqués par Pauline et Julien : crottins frais, affinés, cendrés, aromatisés, briques et tomme de chèvre. Retrouvez aussi d'autres produits issus de leur ferme : des savons au lait de chèvre, des pâtés de chevreau, de la viande de cabris (en fonction de la saison), et des couteaux en corne de chèvre.
Pas de fromage frais en décembre et janvier : les chèvres sont taries et elles se reposent en attendant les naissances.
Vous pourrez visiter la chèvrerie, faire connaissance avec les chèvres "Massif central", découvrir la fabrication des fromages ou encore donner le biberon aux cabris en fonction de la période de l’année.
Pour les groupes, il est possible d'organiser des prestations sur mesure : visite, dégustation des produits de la ferme, balade avec les chèvres.
N'hésitez pas à vous renseigner !
Ouverture
Du 06/05 au 30/06/2024 Ouverture tous les jours de 10h30 à 12h30 et de 16h30 à 19h. Découverte de la chèvrerie à partir de 17h.
Du 01/07 au 15/09/2024 Ouverture le lundi, mercredi, vendredi, samedi et dimanche de 10h30 à 12h30 et de 16h30 à 19h. Le mardi de 10h30 à 12h30. Le jeudi de 16h30 à 19h. Vente à la ferme tous les jours Visite de la chèvrerie du 08/07 au 01/09 Mercredi, Jeudi, Samedi, Dimanche à 15h45.
Contact et accès Chambon des Neiges 63790 Chambon-sur-Lac Puy-de-Dôme (63)
