Après avoir parcouru le monde en tant que cuisinier, notamment en Suisse, au Canada, au Luxembourg, Loïc Normand a repris Le Chantegrit en juillet 2014. Son parcours et ses voyages lui permettent aujourd'hui d'apporter une cuisine créative et inventive avec des bases gastronomique Française. Depuis le lycée hôtelier Lesdiguières à Grenoble, en passant par la chambre des métiers de Savoie, il tient son influence du chef Gilles Vernice, avec lequel il a partagé en faisant beaucoup de saisons, été comme hiver.
Les spécialités de la maison : cassoulet du sud ouest
Carte hiver 2024-2025
- Menu carte le Chantegrit 35 € (Entrée, plat, dessert) / 38 € avec le fromage
A la carte : 10 € chaque entrée / 23 € chaque plat / 8 € chaque dessert
- Tarte fine aux cèpes et gésiers confits, espuma de foie gras et quelques jeunes pousses
- Croustillant de reblochon, chips de lard, bouquet de salade du moment et pomme golden
- Millefeuille de saumon frais et fumé, chantilly “ tartare“ aux herbes fraiches et guacamole
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- Magret de canard poêlé aux trompettes de la mort, jeune carotte glacée et Parmentier aux herbes
- Filet de bar poché aux pleurotes, beurre de gamay et soufflé de pomme de terre aux herbes
- Joue de bœuf confite aux échalotes et vin rouge, jeune carotte glacée et Parmentier aux herbes
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- Faisselle à la crème ou demi st Marcelin
- “ La Profiterole“ à la vanille sauce chocolat
- Moelleux à la châtaigne et glace noix 8 euros
- Tatin aux pommes rafraichies à la vanille bourbon
Menu carte gourmand
Menu complet : 45€
A la carte : 13 € chaque entrée / 26 € chaque plat / 5 € pour le fromage / 8 € chaque dessert
- Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, compote de figues au porto et croustillant de pain d’épices
- Filet de saumon fumé coupé à la manière des tsars et ses blinis de pommes de terre, chantilly “ tartare“ aux herbes
- Tourte aux ris de veau –foie gras et morilles
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- Filet de cerf, cèpes et foie gras rôtis en croûte
- Brochette de st jacques poêlées et son risotto parfumé à l’huile de truffe et herbes fraîches
- Paleron de veau confit aux morilles
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- Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges
- Demi St Marcellin affiné
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- Moelleux au chocolat rafraichi à la vanille
- Macaron cœur coulant au caramel beurre salé, glace à la noix
- + tous les desserts du menu Chantegrit
Menu servi à partir du jeudi soir et pour tout le weekend et jours fériés
Menu spécial pour les fêtes
Menus de Fêtes pour Noël et Jour de l’An : Sur réservation avant le 22 décembre 2024
Menu complet : entrée, plat, fromage et dessert 35€ / pers
Terrine de foie gras de canard mi-cuit fait par maison 12 € /pers
Tourte aux ris de veau - foie gras -morilles 8€ /pers
Tourte aux champignons et escargots 8€ /pers
Opéra au saumon frais et fumé, mousse fromage frais - mascarpone 8€ /pers
Tourte aux fruits de mer 8€ /pers
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Paleron de veau confit aux morilles 22 €/pers
Filet mignon de cerf et cèpes rôti en croûte 22 € /pers
Feuillantine de filet de bar aux jeunes légumes, sauce champagne 22 €/pers
Ballotin de poulet farci aux bolets et crème de cèpes au foie gras 22 €/pers
Suprême de pintade farcis à la normande, sauce morilles 22 €/pers
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Délice de Bourgogne à la truffe d’été 8.00€/pers
St Marcelin affiné sélection 5.00€/pers
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Ecrin chocolat-noisettes en buchette 6.00 €/pers
Rocher nacré au chocolat blanc et fruits rouges 6.00 €/pers
Buchette chocolat-praliné 6.00 €/pers
Boule de châtaigne 6.00€/pers
Buchette passion-mangue 6.00€/pers
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Foie gras de canard maison (Foie gras de canard origine France) : 12 €/100gr
Saumon fumé d'Ecosse (Saumon fumé verticalement et tranché à la main) : 7€ /100 gr
Ouverture
Toute l'année
Ouverture le mardi, mercredi et dimanche de 12h à 15h. Le jeudi, vendredi et samedi de 12h à 15h et de 18h à 22h.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
Tarifs
Le midi, formule entrée, plat, dessert à 18€
Menu enfant : 12€
Menu carte le Chantegrit (entré, plat dessert) : 35€ - menu complet avec fromage et dessert à 38€
Menu carte gourmand : 45€ (menu complet) - servi à partir du jeudi soir et pour tout le weekend et jours fériés.
Contact et accès
Place de la Mairie
38510 Creys-Mépieu
Isère (38)
