Après avoir parcouru le monde en tant que cuisinier, notamment en Suisse, au Canada, au Luxembourg, Loïc Normand a repris Le Chantegrit en juillet 2014. Son parcours et ses voyages lui permettent aujourd'hui d'apporter une cuisine créative et inventive avec des bases gastronomique Française. Depuis le lycée hôtelier Lesdiguières à Grenoble, en passant par la chambre des métiers de Savoie, il tient son influence du chef Gilles Vernice, avec lequel il a partagé en faisant beaucoup de saisons, été comme hiver.
Les spécialités de la maison : cassoulet du sud ouest
Carte hiver 2024-2025
- Menu carte le Chantegrit 35 € (Entrée, plat, dessert) / 38 € avec le fromage
A la carte : 10 € chaque entrée / 23 € chaque plat / 8 € chaque dessert
- Tarte fine aux cèpes et gésiers confits, espuma de foie gras et quelques jeunes pousses
- Croustillant de reblochon, chips de lard, bouquet de salade du moment et pomme golden
- Millefeuille de saumon frais et fumé, chantilly “ tartare“ aux herbes fraiches et guacamole
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- Magret de canard poêlé aux trompettes de la mort, jeune carotte glacée et Parmentier aux herbes
- Filet de bar poché aux pleurotes, beurre de gamay et soufflé de pomme de terre aux herbes
- Joue de bœuf confite aux échalotes et vin rouge, jeune carotte glacée et Parmentier aux herbes
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- Faisselle à la crème ou demi st Marcelin
- “ La Profiterole“ à la vanille sauce chocolat
- Moelleux à la châtaigne et glace noix 8 euros
- Tatin aux pommes rafraichies à la vanille bourbon
Menu carte gourmand
Menu complet : 45€
A la carte : 13 € chaque entrée / 26 € chaque plat / 5 € pour le fromage / 8 € chaque dessert
- Foie gras de canard mi-cuit au vin doux, compote de figues au porto et croustillant de pain d’épices
- Filet de saumon fumé coupé à la manière des tsars et ses blinis de pommes de terre, chantilly “ tartare“ aux herbes
- Tourte aux ris de veau –foie gras et morilles
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- Filet de cerf, cèpes et foie gras rôtis en croûte
- Brochette de st jacques poêlées et son risotto parfumé à l’huile de truffe et herbes fraîches
- Paleron de veau confit aux morilles
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- Faisselle à la crème ou coulis de fruits rouges
- Demi St Marcellin affiné
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- Moelleux au chocolat rafraichi à la vanille
- Macaron cœur coulant au caramel beurre salé, glace à la noix
- + tous les desserts du menu Chantegrit
Menu servi à partir du jeudi soir et pour tout le weekend et jours fériés
Menu spécial pour les fêtes
Menu spécial cassoulet du sud ouest
Samedi 22 et dimanche midi 23 mars 2025
Menu complet : 25€ avec Cassoulet fait maison et dessert au choix (nougat glacé et son coulis de fruits rouges ou tarte Tatin aux pommes).
Possibilité de commander le cassoulet à emporter sur réservation au prix de 19€/ part.
Ouverture
Toute l'année
Ouverture le mardi, mercredi et dimanche de 12h à 15h. Le jeudi, vendredi et samedi de 12h à 15h et de 18h à 22h.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier et 25 décembre.
Tarifs
Le midi, formule entrée, plat, dessert à 18€
Menu enfant : 12€
Menu carte le Chantegrit (entré, plat dessert) : 35€ - menu complet avec fromage et dessert à 38€
Menu carte gourmand : 45€ (menu complet) - servi à partir du jeudi soir et pour tout le weekend et jours fériés.
Contact et accès
Place de la Mairie
38510 Creys-Mépieu
Isère (38)
