Bistrot des Voraces

Name: American Way
Start: 2025-03-21
End: 2025-03-21
Location: American Way

Lyon ème

Cédric BLIN

Description

Rémois d'origine, le chef Cédric Blin a fait ses armes au restaurant " Les Crayères " (3 macarons au guide Michelin) auprès de Gérard Boyer. Il s'est ensuite installé à Lyon où il a intégré la brigade de Jean-Paul Lacombe chez " Léon de Lyon " (2 macarons au guide Michelin). Second de cuisine au temps du restaurant gastronomique, il prend la place de chef lors de l'ouverture de la brasserie " Léon de Lyon ". Au cœur du quartier de la Croix-Rousse, il ouvre son propre établissement en septembre 2011.

Fort de ses expériences, le chef propose une cuisine de bistrot, généreuse, gourmande, créative et raffinée. La carte évolue tous les 10 jours en fonction des produits, toujours frais et de saison, et de l'inspiration du chef.
Dans un cadre chaleureux, alliant l'authenticité des pierres apparentes à une ambiance de bistrot moderne, deux grandes ardoises vous proposent d'une belle écriture, une carte des vins à des prix abordables.

Pour les amateurs d'histoires n'hésitez pas à demander au chef qu'il vous raconte l'histoire des Voraces …

Ouverture

Du 01/01 au 31/12, tous les lundis, mardis, mercredis, jeudis et vendredis.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
Fermé du 2 aout au 2 septembre 2024 inclus.

Tarifs

Menu adulte : à partir de 25,50 €
Plat du jour : à partir de 14,50 €.

Contact et accès

13 rue d'Austerlitz
69004 Lyon 4ème
Rhône (69)