Bistrot Basalte

Description

Attendez vous à une sélection de plats traditionnels revisités, mettant à l'honneur les produits locaux et les saveurs de la région.
Le chef Adrien Descouls vous propose un menu de la semaine, ainsi qu'un menu plus travaillé. Une sélection à la carte est également disponible.

Le chef sommelier Vincent Gardarin a soigneusement sélectionné une gamme de vins régionaux et de découvertes, conçue pour accompagner à merveille chaque plat et séduite les amateurs de vin.

Nouveauté 2024

Le chef étoilé Adrien Descouls ouvre une toute nouvelle adresse bistronomique le 29 avril 2024, au Broc.

Tourisme durable

La vision du chef Adrien Descouls : je vous invite à découvrir ma vision de notre terroir, axée sur le partage, la convivialité, et le fruit du travail de nos artisans locaux - des producteurs, pêcheurs d'eau douce, maraîchers, apiculteurs, éleveurs, vignerons, à nos producteurs de fromages.'

Portrait

Ce nouvel écrin culinaire, niché au cœur des paysages pittoresques de l'Auvergne et au sein même du prestigieux établissement Origines, promet une expérience où tradition et innovation culinaire se rencontrent.
Le Basalte est plus qu'un restaurant ; c'est une invitation à explorer l'authenticité et l'excellence culinaire auvergnate.

Ouverture

Du 08/09 au 24/12/2024
Ouverture le lundi de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30. Le mardi, mercredi et jeudi de 12h à 12h45.

Du 20/01 au 31/08/2025
Ouverture le lundi de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30. Le mardi, mercredi et jeudi de 12h à 12h45.

Du 08/09 au 31/12/2025
Ouverture le lundi de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30. Le mardi, mercredi et jeudi de 12h à 12h45.

Tarifs

Du 29/04 au 31/12/2024
A la carte : de 9 à 31 €
Menu adulte : de 32 à 38 €.

Du 20/01 au 31/12/2025
A la carte : de 9 à 31 €
Menu adulte : de 32 à 38 €.

Contact et accès

Rue du Clos de la Chaux
63500 Le Broc
Puy-de-Dôme (63)

Informations complémentaires