Saveurs sauvages

Les Salles

Description

Après plusieurs années passées au sein de grandes entreprises de l'agroalimentaire, lorsque mes parents ont pris leur retraite, j'ai décidé de remettre en état les vieux vergers de la ferme familiale (à deux pas du petit train de la Loire) et de transformer les fruits, fleurs et légumes ainsi produits en confitures, sirops, chutneys et pâtes de fruits. L’activité est également complétée par de la cueillette sauvage sur les hauteurs du barrage de Villerest et dans les monts de la Madeleine, loin de toute source de pollution et dans le respect de l’écosystème (pas d’arrachage des plantes, pas de ratissage systématique des zones de cueillette…). La culture à la ferme se fait selon des méthodes respectueuses de l’environnement.
J'ai participé à plusieurs reprises au concours des produits fermiers innovants organisé par le Conseil Départemental et la Chambre d'Agriculture, et j'ai obtenu le 2e prix, en 2016, pour ma « Patat'à tartiner » à base de pommes de terre et le 1er prix en 2020 pour un ensemble de 4 confitures caractéristiques de chacune des 4 saisons.

Ouverture

From 01/01 to 31/12, daily.

Tarifs

Free access.

Contact et accès

1905 route Touristique
Les Salles
42120 Commelle-Vernay
Loire (42)