Pendant la belle saison, dans ce Far-West auvergnat, les vaches en estive paissent près des gentianes collectées pour produire une liqueur apéritive. Autrefois, ce plateau était traversé par de multiples cairns, servant de repères aux voyageurs pour relier Cheylade à Dienne. Aujourd'hui, ce sentier appelé « sentier des quiroux » permet de traverser le plateau du Limon du sud au nord. Accès depuis Dienne, Lavigerie, Cheylade.
