Maison Marie Severac
Thiézac
Nous proposons deux types d'affinages en cave sur planches en bois.
De trois à cinq mois d'affinage : belle pâte ocre marbrée, avec une croûte dorée et boutonnée. Son goût léger de noisette et fruité, rappelle la flore des hauts plateaux composée en particulier de réglisse.
Plus de 6 mois d'affinage : derrière une jolie croûte se cache une pâte dense et compacte. C'est à ce moment là de l'affinage que le SALERAC prend toute sa rondeur olfactive. Sa longueur en bouche délivre des arômes de café-caco torréfiés.
La tome « le Sénérac » élue Lauréate du concours best of 2023 Gourmet Sélection.
From 16/01 to 31/12/2024, every Wednesday, Thursday and Friday.
Contact et accès 79 Grand rue15800 Thiézac
Cantal (15)
Informations complémentaires
![La Ferme de la Molède](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/0b2a144c2df1d358153ecb9d821704ff-20819422-330x240.jpg)
![The hamlet of Niervèze](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/ef367cd06e4e67c19bbb67e24315b028-3183100-330x240.jpg)
The hamlet of Niervèze
![Environnement été](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/f11c9a61bbb5346d1941faab968d7b5e-20788896-330x240.jpg)
La Roussière – Maison d’hôtes
![chateau ol puech](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/b363d657edff8f78a23ca9caeb58dd67-21395534-330x240.jpg)
Château Ol Puech
![Rock climbing with Escale Verticale](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/ddb720fbda85e726d7676867f74e536f-3359442-330x240.jpg)
Rock climbing with Escale Verticale
![salle à manger](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/40e98bd2ca22fad993b7e6f1e095943e-20468560-330x240.jpg)
Deknudt Huges et Chrystelle – “La Lisou”
![Canyoning sportif à la Roucolle](https://static.apidae-tourisme.com/filestore/objets-touristiques/images/202/61/23805386.jpg)
Canyoning sportif à la Roucolle
![Randonnée aquatique avec Escale Verticale](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/76f0e5da9eed5b629a026e2b90d54e88-8339416-330x240.jpg)
Randonnée aquatique avec Escale Verticale
![The Pas de Cère](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/ec166603ba8e05e363e54e689fdbc3e5-3127633-330x240.jpg)
The Pas de Cère
![La Porte du Lion](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/e11c1158029883886652e3958cd6dbe7-6052971-330x240.jpg)
La Porte du Lion
![Int 1](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/6be197f306575dd79f4b4bbffc29785b-9108662-330x240.jpg)
Les Sources
![Chalets été](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/5cf52b2d0d6ce5ad5c6e72aadb924920-9187837-330x240.jpg)