Les Simplissimes

Vassieux-en-Vercors

Description

Lumineux Tussilage, timide Oxalis, piquante Ortie, sauvage Epinard, odorante Aspérule…autant de trésors insoupçonnés- et oubliés - au détour des chemins, et transformés pour vous en pestos, sels, poudres, gelées, sirops, infusions et autres surprises gustatives et culinaires..

Promenades découverte et Vente directe autour de la ferme de mai à juillet

Les Simplissimes vous emmènent à la découverte des plantes sauvages comestibles du Vercors, véritables trésors oubliés au détour des chemins. De mai à juillet, participez à des promenades découverte où tussilage, oxalis, ortie, épinard sauvage et aspérule se révèlent sous un nouveau jour.

Ces plantes, consommées depuis des siècles, sont cueillies avec soin et transformées en délices : pestos parfumés, sels aromatiques, gelées gourmandes, sirops, infusions et bien d’autres surprises culinaires. Chaque produit raconte l’histoire d’un lien profond avec la nature, enraciné dans des savoirs anciens.

Les promenades, ouvertes à tous, vous plongent dans un voyage sensoriel au fil des sentiers du Souillet. Sentez, goûtez et apprenez à reconnaître ces plantes sauvages, qui trouvent naturellement leur place dans des recettes traditionnelles et créatives.

Retrouvez également ces créations sur les marchés locaux ou en vente directe à la ferme.

Les Simplissimes, c’est une invitation à renouer avec la nature et à redécouvrir la richesse cachée des paysages du Vercors, pour des moments de plaisir simple et authentique.

Ouverture

From 01/05 to 30/09/2025, every Monday and Sunday.

Contact et accès

1120-Chemin du Souillet
26420 Vassieux-en-Vercors
Drôme (26)