La ferme des cochons gourmands

Description

Boucherie et charcuteries fermières : Que faisons-nous ?
Nos porcs naissent à la ferme et sont élevés sur paille. Ils sont nourris avec des céréales garanties sans OGM, sans antibiotique.
Nos charcuteries sont garanties sans sucre, sans nitrate/nitrite, sans colorants, sans conservateurs. Nos salaisons sont séchées à l'air naturel de la PLANEZE de Saint-Flour à 1000 m d'altitude. Salées au sel de Guérande, elles sont élaborées à l'ancienne à partir de recettes familiales datant de plusieurs générations.

Nos vaches sont de race Aubrac. Elles pâturent au moins 8 mois de l'année dans nos prairies de montagne ce qui donne à notre viande un goût authentique. L'hiver, elles consomment du foin qui a été récolté sur notre exploitation l'été précédent. Notre viande est maturée entre 2 et 3 semaines en carcasse.

Nos bâtiments sont aux normes bien-être animal et nos pratiques garantissent une viande saine, savoureuse et tendre.
Tous nos produits sont transformés à la ferme dans notre atelier agrée CE.

Porc : Vente au détail de charcuteries sèches, cuites et fraiches ; petits salés et conserves.
Boeuf : Vente au détail de viande fraiche, saucissons secs de boeuf et viande séchée.

Ouverture

Every day throughout the year.
Closed Saturday and Sunday.

Contact et accès

Latga
2, Route de Valuéjols
Latga
15100 Tanavelle
Cantal (15)

Informations complémentaires