La Brasserie des Plantes

Partez à la découverte de la Route des Savoir-Faire de Haute-Loire !

Les plantes sont des trésors inestimables. Elles s’emplissent de parfums subtils, de goûts riches et nuancés ; elles possèdent de multiples propriétés. Certaines facilitent le sommeil ou la sérénité, d’autres activent la digestion, tempèrent les inflammations, boostent le système immunitaire… La liste est longue.

Notre démarche est de travailler avec de nombreuses plantes aromatiques, mais aussi médicinales, dont la plupart sont aujourd’hui oubliées : Carvi, Mélisse, Fleurs de coquelicot, Thym-citron, Verveine, Serpolet, Fleur de sureau…

Notre but est de sublimer leurs arômes et de les associer pour mieux développer encore des compositions gustatives étonnantes.

All year round, every Wednesday, Friday and Saturday.

Adult: from 15 €.

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