Fromagerie de l'Etoile du Vercors

La fromagerie Étoile du Vercors, située à Saint-Just-de-Claix en Isère, a été créée par Marius Berruyer en 1942 et emploie 145
salariés. Elle tient son nom de sa situation géographique au pied du massif montagneux du Vercors, situé à cheval entre les
départements de l’Isère et de la Drôme. La fromagerie est spécialisée dans la fabrication et l'affinage de 2 spécialités authentiques du Dauphiné : le Saint-Marcellin IGP et le Saint-Félicien. Le lait y est collecté toutes les 48h, auprès de 69 producteurs de vaches
laitières, dont 46 certifiés IGP et 10 certifiés Agriculture Biologique. Lors de la fabrication, chaque fromage est moulé à la louche, salé et retourné à la main. Ils sont ensuite affinés en hâloirs ventilés par air naturel, puis minutieusement sélectionnés par nos fromagers affineurs. Un savoir-faire traditionnel auquel la fromagerie a toujours su rester fidèle, et gage d’une véritable qualité.

From 01/01 to 31/12
Opening hours on Monday, Tuesday, Wednesday and Thursday between 8 am and 12 pm and between 1 pm and 5 pm. On Friday between 8 am and 5 pm.
Closed Saturday and Sunday.

À proximité

Farm producers

La Ferme de Férie NICONOIX

Saint-Romans

Bed & breakfast

Le Mas de Servant

Auberives-en-Royans

Micro brasserie Tarz

Saint-André-en-Royans

Entertainment restaurant

Le Beale Street

Saint-Just-de-Claix

Unusual accommodation

Les Gîtes du Moulin | La Tiny House

Saint-André-en-Royans

Camper van service/reception area

Aire de camping-cars à la ferme La Belle Noix / Moulin La Belle Huile

Saint-Hilaire-du-Rosier

23 Aug 2024

Sports and leisure

EDF VERCORSMAN

Saint-Nazaire-en-Royans

Campsite

Camping Côté Vercors

Saint-Nazaire-en-Royans

Sport

Sentier Au fil de la Bourne

Saint-Nazaire-en-Royans

Bed & breakfast

Chambres d’hôtes de la Motte-Fanjas

La Motte-Fanjas

Camping on farm sites

Camping à la ferme Les Carrets

Saint-Bonnet-de-Chavagne

Brasserie

Brasserie Les 3A

Chatte