Farm "La Grange de la Haute Vallée"

La grange de la Haute Vallée est une ferme fromagère , située sur la commune d'Albepierre Bredons au pied du plomb du Cantal , dans la vallée de l'Alagnon .
Sur nos 50 ha de prairie naturelle, notre troupeau de vaches laitières de race Montbéliardes, nourries exclusivement à l'herbe et au foin, produisent un lait de qualité optimum pour la transformation fromagère.
C'est avec une équipe de 3 Salariés que nous produisons 3 AOP fromagères ( Salers, Cantal, Bleu D'Auvergne) , un fromage affiné à la bière ( St Timothée) , un petit bleu ( Le Pignou) ,et un fromage à base de Noisettes .
Nos fromages sont régulièrement récompensés au concours (CGA, Fermiers d’or…).
Entre tradition et modernité, nos fromages sont fabriqués dans le respect du savoir-faire, de leurs histoires et du bien-être animal.

From 01/01 to 31/12.
Closed on Sunday.

Free of charge.

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