Cuisine Maison, produits haut de gamme. Vous aimez aussi nos pains perdus maison, fruits au sirop,...
GRAVLAX DE TRUITE
Les truites proviennent de l’élevage piscicole situé à Labatie-d’Andaure. Les filets séjournent dans un mélange gros sel/sucre roux/condiments durant 22 heures (technique culinaire importée des pays scandinaves). Ils sont ensuite rincés et enfin servis avec quelques brins d’aneth ou d’oseille, des pousses de radis du jardin et des petites pommes de terre de pays.
Les ravioles à la viande : en réalité ce sont des Pelmenis d’Ukraine. Raviolis à la viande de bœuf et de porc entièrement faits maison. Servis avec un coulis de tomates. On emploie le terme raviole par commodité.
Les ravioles au fromage : en Ukraine on les appelle Varienkis. Des raviolis au fromage (Comté et Fourme de la région). Servis avec un coulis de tomates.
La Galette du potager pour les amateurs de légumes. Les stars de notre potager ou de notre maraîcher cuits ‘’al dente’’ en galette. Petits légumes de notre jardin coupés en dés, cuits à la vapeur, croquants, accompagnés de quelques tranches de saucisse, recouvert par une fine couche de Comté et noyé dans un œuf battu.
Situés à 1km de Lalouvesc et de la basilique de St Régis, La résidence Le Mont Besset et son restaurant sont une invitation à l'évasion, au dépaysement mais aussi à une cure d'air pure, ressourcement garanti. Possibilité d'avoir accès au sauna. Cette bâtisse majestueuse dans son écrin de sapins vous propose des hébergements de prestige dans un site naturel incomparable. Depuis sa terrasse, vous embrasserez sa vue imprenable sur la vallée du Rhône, avec en toile de fond, les Alpes et le Vercors. A peine à 1h30 de Lyon, ce sentiment de dominer du toit du monde, si près et tellement d'ailleurs... Nous avons entièrement restauré cette maison sur 4 étages dans un esprit "maison de famille et de charme" allié à une décoration contemporaine, sobre et reposante.
Conseils et suggestions
Des ateliers fabrication de jus (légumes, fruits) devraient voir le jour cet été avec la naturopathe Aurélie Mayet.
Ouverture
Du 05/01 au 29/12/2024
Ouverture le vendredi et samedi de 19h à 21h30. Le dimanche de 12h à 14h30.
Tarifs
Menus 35 € (hors boisson) : buffet apéritif en libre service, entrée, plat, dessert, café.
Nouveau formule braséro 35 € (hors boisson) : accompagnement apéritif, entrée, plat avec pièce de viande à faire cuire soi-même, dessert, café et infusion.
Accès sauna selon conditions.
Contact et accès
Le Mont Besset
Boulevard des élégants
07520 Lalouvesc
Ardèche (7)
