Brasserie Brunet
Annecy
Créée en 2018 par le Chef Laurent Petit en plein centre d'Annecy, la Brasserie Brunet vous invite à la gourmandise saucée, inspirée du territoire qui l'entoure. En cuisine depuis 2021 mais aux côtés du Chef depuis 10 ans, le Chef Nicolas Guignard et sa compagne Pauline Lemettre ne le répéteront jamais assez, simplicité, convivialité et respect terrien, dessinent les contours de leur identité. Ensemble, ils ont à cœur de rendre hommage aux essentiels, dans une cuisine portée par le garde-manger nourricier d'antan, ses Femmes et Hommes au service du terroir. Ainsi, ils travaillent uniquement en circuit ultra court, s'adaptant au quotidien des producteurs, aléatoire en fonction des saisons, du temps et son impact direct sur le monde du vivant. Ainsi, ils utilisent la matière dans son entièreté, dans des sauces, bouillons, chips, croustillants ou jus serrés rassurants. Veillant toujours à ne rien gaspiller tout en préservant la planète, ils font valser écoresponsabilité et pertinence du goût à l'assiette, avec une audace assumée.
OuvertureToute l'année, tous les jours.
De 12h à 14h et de 19h à 22h.
Fermetures :
1 semaine en janvier
1 semaine en Mai
3 semaines en Juillet.
Menu adulte : de 34 à 38 €
Menu enfant : de 17 à 19 €
Plat du jour : de 25 à 29 €.
74000 Annecy
Haute-Savoie (74)
Informations complémentaires
![Hôtel Catalpa](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/5c13e2c4e1d98bc91f1f0e25b1b94059-21403044-330x240.jpg)
Hôtel Catalpa
![Photo de la file de visiteurs devant le château d'Annecy](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/407128b2c9d5b78f9a76980927e424cb-20179652-330x240.jpg)
Dimanches gratuits aux Musées d’Annecy
![Huile et fusain sur bois, 39 x 45 cm. Courtesy de l'artiste et TEMPLON, Paris - Bruxelles - New York](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/04fc33c69f805dca9ea4c3e33d33ab50-22714520-330x240.jpg)
Exposition Hautes Tensions de Philippe Cognée
![L'Atelier des Énigmes](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/06b6089f9bbefc1a71d302d74f1e11f4-21167227-330x240.jpg)
L’Atelier des Énigmes
![Piscine l'Ile Bleue](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/a092402f1204f8e42bace7c80e145957-16842610-330x240.jpg)
Piscine l’Ile Bleue
![The Originals City Hôtel Annecy Aéroport](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/779312ad5d10cb98338a004151cd6b24-9279483-330x240.jpg)
The Originals City Hôtel Annecy Aéroport
![Alpha Hôtel](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/2ad488dab68e01f97c969c6e2112fdb3-317558-330x240.jpg)
Alpha Hôtel
![Les Equi-Passionnés - 14 jours](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/0cca5daf473954fa7ec39793291f2b89-21117277-330x240.jpeg)
Les Equi-Passionnés – 14 jours
![Ambiance sportive : décollages de parapente au Col de la Forclaz](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/38278703bd4a44c7346d913c5690a856-1811339-330x240.jpg)
Lac d’Annecy
![Stage Yoga Escalade Enfants & Ados](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/9ac435dec1532cc90dd67bf9b4f8b24f-4268339-330x240.jpg)
Stage Yoga Escalade Enfants & Ados
![Le Téléphone Rose](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/361b585ed168b66c709ecb1a4b41a64a-23553360-330x240.jpg)
Le Téléphone Rose
![Ballade Découverte 1h30](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/8ecd225fa0ffe7a2abe631e87b4de409-5753447-330x240.png)