Brasserie la Chouette

Epicurien et curieux, Rémy découvre l'univers de la Craft Beer et se lance dans l'aventure brassicole sous forme associative en 2016. Attiré par la diversité, la complexité et la beauté du métier de brasseur, il le devient, à temps plein, en 2019.
La Chouette brasserie s'installe alors d’abord à Tournon. Elle prend son envol, se développe et déménage en 2022 dans le village voisin, à Saint Jean de Muzols, dans un local plus grand, plus convivial tout en restant un lieu de production à taille humaine.

Rémy et son équipe fabriquent de manière artisanale, avec finesse et grain de folie, une grande variété de bières : une gamme permanente de 7 références présentant des recettes simples mais qui sortent de l'ordinaire ; des bières éphémères selon les envies, les saisons, les barriques disponibles, les rencontres. Une approche plutôt gastronomique qui demande un travail méticuleux, créatif et un développement de différentes techniques de brassage et de fermentation, mettant ainsi en valeur toute la palette de saveurs des matières premières, choisies avec soin.
Des bières pour tous les Curieux, ceux qui n'en boivent jamais comme les connaisseurs pointus !

La Chouette est aussi un lieu ouvert au partage et à la rencontre de tous ceux qui souhaitent découvrir la bière artisanale. Un lieu dédié à la dégustation et la vente à emporter, au milieu du matériel de production.

Profitez de nos bons plans en présentant la carte touristique Ardèche Hermitage 2024 ( sur demande dans nos 4 bureaux ) : 10% de réduction sur le volume acheté

Du 01/01 au 31/12/2024
le mercredi et vendredi de 10h à 19h. Le jeudi de 16h à 19h.
Mercredi, Jeudi, Vendredi : ouvert

Accueil possible les autres jours sur rendez-vous.
Les jours et horaires sont susceptibles d'être modifiés selon l'activité ou la saison, merci de votre compréhension !.

À proximité

Site et monument historique

Château-Musée

Tournon-sur-Rhône

Autres loisirs

Espace bien-être Linaë

Tain-l'Hermitage

21 Sep 2024

Culture

Exposition Bozarts et l’association de sculpture – Journées Européennes du Patrimoine

Tournon-sur-Rhône

Chambre d'hôtes

Château de Lemps

Lemps

26 Août 2024

Culture

Jeanfi Janssens :  » Tombé du ciel » – Festival des Humoristes

Tain-l'Hermitage

Activités culturelles

Dégustations thématiques Ferraton Père et Fils

Tain-l'Hermitage

Chambre d'hôtes

Chambres d’hôtes Le Sud

Tournon-sur-Rhône

Activités culturelles

Atelier découverte : 100% Viognier – M.Chapoutier

Tain-l'Hermitage

30 Août 2024

Distractions et loisirs

Présentation des travaux du stage des enfants – Festival des Humoristes

Tournon-sur-Rhône

Chambre d'hôtes

Chambre d’hôtes le Villard

Tournon-sur-Rhône

Meublé et Gîte

Gîte Petite Ruche – Fac & Spera

Tain-l'Hermitage

Autres loisirs

Le Spa – Fac & Spera

Tain-l'Hermitage