Maison Marie Severac
Thiézac
Nous proposons deux types d'affinages en cave sur planches en bois.
De trois à cinq mois d'affinage : belle pâte ocre marbrée, avec une croûte dorée et boutonnée. Son goût léger de noisette et fruité, rappelle la flore des hauts plateaux composée en particulier de réglisse.
Plus de 6 mois d'affinage : derrière une jolie croûte se cache une pâte dense et compacte. C'est à ce moment là de l'affinage que le SALERAC prend toute sa rondeur olfactive. Sa longueur en bouche délivre des arômes de café-caco torréfiés.
La tome « le Sénérac » élue Lauréate du concours best of 2023 Gourmet Sélection.
From 16/01 to 31/12/2024, every Wednesday, Thursday and Friday.
Contact et accès 79 Grand rue15800 Thiézac
Cantal (15)
Informations complémentaires
![Ext](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/729d4fc8fb664ae2350f0813ea92bee0-20468499-330x240.jpg)
![Randonnée aquatique avec Escale Verticale](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/76f0e5da9eed5b629a026e2b90d54e88-8339416-330x240.jpg)
Randonnée aquatique avec Escale Verticale
![Gîte d'étape Par Monts et Cantal](https://static.apidae-tourisme.com/filestore/objets-touristiques/images/39/6/23528999.jpg)
Gîte d’étape Par Monts et Cantal
![vue Maison](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/c25ce64377e398e368d35359b1399aca-21002746-330x240.jpg)
La Maison de Jeanne
![The Pas de Cère](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/ec166603ba8e05e363e54e689fdbc3e5-3127633-330x240.jpg)
The Pas de Cère
![Rock climbing with Escale Verticale](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/ddb720fbda85e726d7676867f74e536f-3359442-330x240.jpg)
Rock climbing with Escale Verticale
![Buron de Niercombe](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/4cd3bbdc4526ddaba13acc6ecbab7bf3-21605289-330x240.jpeg)
Buron de Niercombe
![L'Elancèze](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/f14bee4c335905cb96a23bdf38dad850-21395570-330x240.jpg)
L’Elancèze
![Couchage](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/1635502d7d622322a39562767077a2ae-20468536-330x240.jpg)
Deknudt Chrystelle – “La Marissou”
![La Porte du Lion](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/e11c1158029883886652e3958cd6dbe7-6052971-330x240.jpg)
La Porte du Lion
![Du Petit Goul au Grand Goul](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/50fb14e7f4cb1bcbaa7155503fd230b4-8022904-330x240.jpg)
Du Petit Goul au Grand Goul
![Le Clou](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/458914ff20d42269ace0d3367b448618-20841904-330x240.jpg)