La Ferme du Griou

Venez découvrir la fabrication fromagère et déguster leurs produits fermiers (Cantal jeune, Cantal entre deux, tome fraîche, lait cru, fromage blanc, faisselle, et fromage frais à tartiner).
Anaïs et Sylvain ont fait le choix de reprendre la ferme familiale, existante depuis 2 générations. Ils élèvent un troupeau de 40 vaches laitières montbéliardes et 20 vaches allaitantes de race Salers. Toute leur production fromagère est affinée à la ferme. Leurs vaches pâturent sur des prairies naturelles et sont exclusivement nourries au foin en période hivernale. Leur exploitation a été certifiée "Haute Valeur Environnementale" en 2022.
Des visites de l'exploitation avec explication de la fabrication du fromage sont proposées pendants toutes les vacances scolaires (rens. office de tourisme du Carladès).

Toute l'année, tous les jours.
Pour la vente directe ( jusqu'au 15 septembre) : Du lundi au samedi: de 9h30 à 12h et de 16h à 18h30.
- pour les visites de l'exploitation voir page agenda.

Accès libre.

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