Restaurant de l'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs

Description

L' Auberge d'Aillon et d'Ailleurs. Une découverte gourmande dans notre restaurant gastronomique de 25 couverts qui rend hommage au terroir varié et à la richesse sauvage du massif des Bauges. Quelques touches d’ailleurs pour voyager un peu plus loin…
Un retour à l’essentiel. Une cuisine bonne, propre et juste. Des produits locaux, un respect strict des saisons, un travail main dans la main avec des producteurs passionnés, un engagement au quotidien dans le développement durable.
Nos chefs de cuisine, Raphaëlle Marc Guy-Seigneur, passés par des maisons étoilées, mettent en musique notre partition culinaire.

Terrasse pour terminer le repas avec un café.
Salon privé pouvant accueillir 16 convives.

Tourisme durable

Favoriser les producteurs locaux et la mise en avant des richesses sauvages du Massif des Bauges.
Respect strict des saisons.
Compostage des déchets.

Ouverture

Du 01/09 au 11/11/2024
Horaires de service le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h15 et de 19h15 à 20h30. Le dimanche de 12h à 13h15.

Du 12/12 au 20/12/2024
Horaires de service le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h15 et de 19h15 à 20h30. Le dimanche de 12h à 13h15.

Du 21/12/2024 au 04/01/2025
Horaires de service le mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 12h à 13h15 et de 19h15 à 20h30.
Fermetures exceptionnelles les 24/12/2024 et 25 décembre.
Ouvert le lundi 23 décembre au déjeuner uniquement.

Ouvert le 31 décembre au dîner uniquement

Fermé le 1er janvier au dîner.

Du 05/01 au 07/02/2025
Horaires de service le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h15 et de 19h15 à 20h30. Le dimanche de 12h à 13h15.

Du 08/02 au 08/03/2025
Horaires de service le mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 12h à 13h15 et de 19h15 à 20h30.

Tarifs

Menu dégustation : de 65 à 85 €
Menu Marche d'approche en 4 temps, ou le Menu Ascension en 6 temps.
Au Déjeuner le samedi et dimanche ou le Dîner tous les jours + Les jours fériés

Menu du jour : 39 €
Le Menu "Déjeuner à l'Auberge" le mercredi, jeudi et vendredi midi sur réservation ( hors jours fériés)
Version avec un verre de vin en accord avec le menu à 49€.

Contact et accès

795 route de la Correrie
Aillons-Margériaz 1000
73340 Aillon-le-Jeune
Savoie (73)

Informations complémentaires