La fourme
Puy-de-Dôme ()
Description
Puy-de-Dôme (63)
Informations complémentaires
Elle tient son nom de la forme du récipient qui sert à contenir le caillé. Autrefois, elle était exclusivement fermière et réalisée dans les jasseries, en estive (de mai à octobre), à plus de 1000 m d’altitude. Sa présence est attestée depuis le 11e siècle.
La fourme d’Ambert et de Montbrison ont reçu ensemble l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1972. En 2002, deux décrets octroient une AOC à chaque fourme. Depuis, elles sont également devenues Appellation d’Origine Protégée, au niveau européen. Aujourd’hui, seuls quelques paysans pratiquent encore l’estive et la fabrication de la fourme en montagne.
Throughout the year : open daily.
Contact et accès 63660 Saint-AnthèmePuy-de-Dôme (63)
Informations complémentaires
À proximité
Prabouré
Delphine Gourbière
Delphine Gourbière
Prod03
MME FOUGEROUSE
Prod03
Prabouré
Prod03
Prod03
Aux 5 gnomes
Cultural activities
Tour panoramique de Prabouré
Saint-Anthème
Service providers
Montcodiol’s equestrian center
Saint-Anthème
Sporting activities
Montcodiol’s equestrian center
Saint-Anthème
Leisure
Saint Antheme’s small lake
Saint-Anthème
Brasserie
Chez FERCLOU – Au XV sur vin
Saint-Clément-de-Valorgue
Group gîte
Veloufi’s accomodation
Saint-Anthème
All inclusive
Amusez-vous dans un parc d’aventures de montagne
Saint-Gervais-sous-Meymont
Sport
Balade de Prabouré, la forêt de Prabouré
Saint-Anthème
Sporting activities
Akhapilat Thomas Mosnier – Accompagnateur moyenne montagne
Saint-Anthème
Hotel - restaurant
Hotel Au Pont de Raffiny
Saint-Romain
Sporting activities
Prabouré – Entrée toutes activités – Pass “Grands Montagnards” (+ 25 kg et + 1,30m)
Saint-Anthème
Company open to the public
Mini-ferme Aux 5 gnomes
Saint-Anthème
