François Pralus, Maître Chocolatier
Roanne
Une histoire de famille…
Crée en 1948 par Auguste Pralus, la réputation de la Maison Pralus a aujourd'hui largement dépassé les frontières du Roannais. Avec pour ambassadrice la Praluline®, la brioche aux pralines roses maison créée en 1955 par ce pâtissier Meilleur Ouvrier de France. Son fils François, a ensuite développé la chocolaterie pour devenir l'un des rares artisans produisant tout son chocolat de la fève à la tablette. Surnommé l'Aventurier du chocolat, il possède sa propre plantation à Madagascar. "Incontournable de la tablette", François Pralus travaille quinzaine d'origines de fèves. La Pyramide des Tropiques, en présente dix, comme un voyage aux origines du chocolat. A ne pas manquer: les fameuses Barres Infernales, ces lingots gourmands à partager.
Hommage à la Praline rose en 2024: le macaron à la praline rose rejoint la glace à la praline et le Sablé praline.
Dans la gamme Carré de café, le Colombie Tolima bio ses notes cacaotées et légèrement caramélisées à la surprenante collection de café à croquer imaginée par Vincent Ferniot et François Pralus.
Du 01/01 au 31/12
Ouverture le mardi, mercredi et jeudi de 8h30 à 19h. Le vendredi et samedi de 8h15 à 19h.
Fermé lundi et dimanche.
42300 Roanne
Loire (42)
Informations complémentaires
![Gîte rural des loges](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/4f1acef524cf8658234a8fab49822240-12578413-330x240.jpg)
Gîte des Loges
Exagym Sport Santé
![Chambre](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/6295e560888029560f297db7b8d6571e-16979416-330x240.jpg)
Château d’Origny
![Château de Matel](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/c58e7cb58901b5e52b11382c57c05141-20327690-330x240.jpg)
Château de Matel
![Salle de restaurant](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/8d2d2c4a2d349c6a72acc65bc5d1c490-10184473-330x240.jpg)
La Compagnie Bistrot
![Façade chambre](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/02e58c8083fae86ed8700ce5de45b1c4-19252535-330x240.jpg)
Kyriad Direct***
![Le Grand Hôtel](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/4d8413675a754ad5a7d34de9fd93d88d-19107764-330x240.jpg)
Salle à louer – Le Grand Hôtel
![Village de Commelle-Vernay](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/468c1ef32cbd900ca056a9785ffe43d8-9393399-330x240.jpg)
Village de Commelle-Vernay
![Randonnée](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/f790044b68e27f9e85ea0412c165bab6-9389603-330x240.jpg)
La boucle des eaux
![Demain Charette](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/9db57f7f14425435aa34db0074d98924-21265626-330x240.jpg)
Demain Charette
![Village de Perreux](https://static.apidae-tourisme.com/filestore/objets-touristiques/images/137/163/23962505.jpg)
Les contreforts du Beaujolais
![Salle](https://www.auvergnerhonealpes-tourisme.com/wp-content/uploads/external/61aefd7741e0ef1df261c28725d5bb8b-16278286-330x240.jpg)